Vitamin ve mineral deposu kestane, kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İlçemizde kış aylarında sobaların üzeri yanı sıra sokaklarda satışına rastladığımız kestane yoğun ilgi görüyor.

Ancak kestane avuç avuç yiyebileceğiniz bir besin olamaz. Zira 100 gram kestanenin 40 gramı karbonhidrat içerir.

Kış aylarının vazgeçilmez yemişi olan ve sokak başı her adımda karşılaştığımız kestanenin kokusu ilçemizi etkisi altına aldı.

Daha çok Deniz sitesi çevresinde yer alan kestane satıcıları, soğuk kış günlerinde satış yapmaya devam ettiklerini söylediler.

Kestanenin insan sağlığına da büyük fayda sağladığını söyleyen seyyar satıcılar, “Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriğiyle insan sağlığına çok faydası vardır. B vitamini bulunan kestane sinir sistemi için fayda sağlar. Bu nedenle insanların tüketesinde fayda var” ifadelerini kullandılar.

İşin uzmanları ise kestane üzerine; “Sıcacık doyurucu özelliğiyle kestane, besleyici bir yiyecek. Demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, E ve C vitamini gibi birçok besin ögesini bulunduran kestanenin faydası çok.

Ama kestane yüksek karbonhidrat kaynağı olduğu unutulmadan tüketilmeli. Öyle ki 3 tane kestane 1 dilim ekmeğe eşit. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle de böbrek hastalarının doktora danışarak tüketmesi önerilir. Diyabeti olanlar ve zayıflama diyeti yapanlar da tüketirken dikkat etmeli. Ayrıca kestaneye lezzet katmak için mangal tercih edenler dikkat! Ateşe yakın pişirilmesi durumunda kanserojen bir etki gösterir” uyarısında bulundular.

Haber – Foto: Ümit Dadük Sağaltıcı