ÜST REKLAM

logo

reklam
30 Haziran 2017

Ün Salan Samandağ Biberi’nin Üretimi Hızla Devam Ediyor… RAKİP TANIMIYOR

 

İlçemizde yetişen ve acısıyla nam salmış olan Samandağ biberinin faydaları saymakla bitmez. Yaz mevsiminin gelmesiyle üretimi hızla süren Samandağ biberi hem sağlıklı hem de rakip tanımaz zayıflatıcı özelliği ile sofralarımızın vazgeçilmezi olmakta. Ün salmış olan Samandağ biberinin her zaman aynı tadı vermesinin ve tazeliğinin korumasının sırrı olarak, tohumu alınarak nesli devam ettirilmesinde yatmaktadır.  Alınan tohumdan her yıl aynı kalitede bitki yetiştirilir. Yüzyıllarca devam ettirilen bu geleneksel tohum koruma ve ekim yöntemiyle Samandağ biberi Türkiye’de kendine ayrı bir yer edinmiş hatta zayıflamaya olan etkisi sebebiyle kitapları bile yazılmıştır. Samandağ Biberinin faydalarından bahseden uzmanlar açıklamalarında şu ifadelere yer verdiler: “16 yy’da Hindistan’dan Amerika Kıtasına oradan İspanya’ya gelen biber, Fas üzerinden Mısır’a buradan İskenderun limanı aracılığıyla Hatay Samandağ’ına kadar gelmiş ve burada Samandağ’ının karakteristik toprak ve hava özelliği ile oluşarak ortaya çıkan, Samandağ biberini acı olmasından kaynaklı metabolizmayı olduğundan daha da hızlandırıp, kan dolaşımı ve yağ yakımı artmakta ve böylece sağlıklı, dengeli e rahat kilo vermenize yardımcı olabilir. Kan dolaşımı arttıkça cildiniz parlak ve canlı görünür, saç kökleriniz iyi beslenir böylece saç dökülmesi azalır. Ereksiyon ve performans yine sağlıklı kan dolaşımına bağlıdır. Bunun dışında bağırsakları çok iyi çalıştırmakta ve kabızlık sorunu ortadan kalkmaktadır. Bir biberin Samandağ biberi olduğunu şu şekilde anlayabiliriz.  Yazlık olarak yetişen Samandağ biberleri ilk zamanlar koyu yeşil renkli olup zamanla alaca karararak kırmızı renge dönüşebilir. Sert ve etli bir yapıya sahip olan bu biberler buzdolabında saklanabildiği gibi serin ve güneş görmeyen bir yerde de uzun süre saklanabilir. Buzdolabında ya da dışarıda saklanırken yumuşamaya başlayan biberler taze olarak, yemeklere doğranarak ve ateşte közlenerek tüketilebilir. Samandağ biberi geleneksel tür olduğundan tohumu alınarak nesli devam ettirilebilir. Alınan tohumdan her yıl aynı kalitede bitki yetiştirilir. Tohumun geleneksel olması sebebiyle sezon sonunda neslin devamı için tohum alınması gereklidir.

Haber-Foto:Ali Doğru

Share
1339 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

3+1 = ?