ÜST REKLAM

logo

reklam
06 Ekim 2017

SONBAHARDA BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİP HASTALIKLARDAN KORUNUN

Her mevsimde doğa bizlerin vücut ihtiyaçlarına göre meyve ve sebzelerini üreterek bizi o mevsimin salgın hastalıklarına karşı ve mevsim geçişlerinde oluşan hastalıklara karşı korur, vücut direncini arttırır. Sonbahar döneminde sebze ve meyvenin sofralardan eksik edilmemesi gerekir, mevsimsel geçiş dönemlerinde hastalıklardan korunmak ve savunma mekanizmasını güçlendirmek için beslenmeye gerekli oranlarda vitamin içeriği bulunan bol miktarda sebze ve yeterli miktarlarda meyve eklenilmelidir.

Bu dönemin besinlerine göz atarsak;

Meyveler; üzüm, mürdüm eriği, nar, alıç (zarur), hünnap, kavun, armut, elma, şeftali, hurma, mandalina
Sebzeler; semizotu, kabak, mısır, pazı, barbunya, taze fasulye, kırmızı turp, börülce, kabak, dolmalık biber, kırmızı biber, sivri biber, havuç, salatalık, pırasa, karnabahar
Yeşillikler; fesleğen, nane, tere, maydanoz, dereotu, reyhan, soğan, biberiye
Kuru yemişler; ceviz, fındık, badem, taze antep fıstığı
Balıklar; palamut, lüfer, kılıç, sardalye, kırlangıç vb.

Dyt.Deniz Selen Vahapoğlu

Sonbahar ve kışa hazırlıkta beslenmede önemli kurallar vardır. Mümkün olduğunca rafine olmuş gıdalardan ve raf ömrü uzun gıda maddelerinden uzak kalınmalıdır. Antioksidan olarak adlandırdığımız A,C,E,D vitaminleri, demir ve selenyumu yeterli miktarda olmasını sağlamak ve bunun için gerekli gıdaları uygun miktarda tüketmesidir.

Selenyum; karides, mantar,  dana ve kuzu ciğeri, somon ve ton balığında bulunur.

A vitamini sarı renkli ve koyu yeşil sebze ve meyvelerden elde edilebilmektedir.  Karotenler A vitamini öncüsü sayılır. Bu nedenle savunma sisteminin yardımcı elemanlarındandır. Greyfurt, havuç, kuru kayısı, Trabzon hurması, kırmızı lahana, pancar, kırmızı turp, yaban mersini ve böğürtlende bol miktarda karoten bulunmaktadır. Tüketilen sebze ve meyvelerin mevsimine uygun olarak alınması, vücudun ihtiyacının doğal yoldan karşılanmasını sağlayacak ve savunma sisteminizi güçlendirecektir.

C vitamini eski tarihlerde uzun gemi yolculuklarında sebze ve meyve yemeyen kişilerde skorbüt hastalığının ortaya çıkmasıyla kendini göstermiştir. Hava ile temasla kolay okside olabilen, suda çözünen, ışıkla temasta rengi koyulaşan ve ısıya dayanıksız bir vitamindir. C vitamini hastalıklardan korunmada önemli rol oynar. Bu vitamin en çok çilek, kivi,  kavun, portakal, mandalina ve greyfurt gibi meyvelerde, en çok biber, yeşil yapraklı sebzelerde bulunmaktadır. Ayrıca zerdeçal ve zencefil C vitamini kaynaklarıdır. C vitamini depolanan bir vitamin değildir. Bu sebeple günlük alınmalıdır.

Bağışıklık sisteminin korunması için olmazsa olmazlardan olan E vitamini de; kuruyemiş, zeytin, zeytinyağı ve bazı yeşil sebzelerde bulunmaktadır.

Çinko elementinin de güçlü savunma mekanizmasında önemli rolü vardır. Bu nedenle son yıllarda çinko preparatları çok satanlar listesinde yer almaktadır. Oysaki günlük tükettiğimiz besinlerden vücudumuz için gerekli olan çinkoyu alabiliriz. Buğday ürünleri, susam ve ayçiçeği çekirdekleri, badem, yağsız et, tavuk, hindi, yağlı tohumlar çinko kaynaklarıdır.

Ülkemizde en yaygın sağlık sorunlarından biri de demir eksikliği anemisidir. Demir eksikliği anemisi hem demir alımının yetersiz kaldığı hem de demir kaybının olduğu durumlarda ortaya çıkabilir. Demir eksikliği soğuk olmayan havalarda bile insanlardan daha çok üşümemize ve bağışıklığın daha düşük olmasına sebep olur. Demir; et, pekmez, ciğer, yumurta, kuru üzüm, bakliyat ve bazı yeşil sebzelerde bulunur.

D vitamini de savunma sistemi için gerekli vitaminlerdendir. Güneşin çok yakıcı olmadığı saatlerde güneşe çıkmak D vitamini seviyesini normalleştirecektir.

Bunların dışında da güçlü antioksidan özelliği olan şarabı haftada bir iki kere 1 kadeh tüketerek bağışıklık sisteminize katkı sağlayabilirsiniz.

Haber Merkezi

 

Share
422 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

10+7 = ?