ÜST REKLAM

logo

reklam
23 Kasım 2016

DEFNE(ĞAR) SABUNU ÜRETİMİ BAŞLADI

İçinde Kimyasal madde bulunmayan %100 Doğal, Hatay’ın Cennet Doğasında yetişen Zeytin ve Defne ağaçlarının meyvelerinin yağından, geleneksel yöntemlerle üretilen tamamen el yapımı  Defne (Ğar) sabunları, doğanın bize armağandır.

15135495_211731079267935_171663592_n

İlçemize bağlı Sutaşı Mahallesinde Defne(ğar) sabunu üreten  ‘’Zeytin hasadı ve defne tohumlarının toplanmasıyla başlayan süreçte, önce yağlar çıkarılır. Sabun pişireceğimiz kazanımızın hacmi 75 kg yağ alacak şekilde yapılmıştır. Yapacağımız sabunun defne oranına göre kazana yağlar aktarılır. Gördüğünüz sabunların içeriğinde % 66 defne yağı,% 33 zeytin yağı mevcuttur.Yani 50 kg defne yağına 25 kg zeytin yağı denk gelmektedir.

2 kg kaya tuzu, sabunu pişim sırasında yıkamak içinde 50 lt. su kullanılır. Sabunlaşmayı sağlamak için meşe külü ve killi toprak suyuna ihtiyaç vardır. Bu işlem kostikle de yapılabilir.  Sabunun pişme süresi yaklaşık dört saattir. İşlemin başlangıcında bir miktar su kazana koyulur ve kaynatılır. Kaynayan bu suyun içine ölçekler yardımıyla kül suyu eklenir. Bunların üzerine zeytinyağının tamamı eklenir ve kaynatılır. Zeytinyağının rengi anında tatlı bir yeşil renge dönüşür, değişik zaman aralıklarıyla içine kül ve kil suyu ilave edilir. Sabunlaşmaya başlayan zeytinyağı kazanın üstüne doğru kabarmakta ve büyük kabarcıklar çıkarmaya başlamaktadır. Bu aşamada sabunlaşan yağın üzerine serpilerek su dökülür. Burada amaç kazanda ki yağın ısısını düşürmek olduğu gibi sabunu da içindeki zararlı maddelerden yıkamaktır.’’ İfadelerini kullandılar.

 

 

Share
608 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

8+4 = ?