ÜST REKLAM

logo

reklam
22 Mart 2017

BU TANDIRA UĞRAMADAN OLMAZ

 

 

Kadınlar; onlar, egemen kapitalist sisteme bağlı olmayan, popüler kültürden uzak, tamamen yerel kültürün zenginliklerinden ekmeklerini kazanan ilçemizin emekçi kadınları.

İpek Arslan ve Zarife Arslan, ilçemize bağlı Yeşilada mahallesi Küçük sanayi sitesi civarında açtıkları tandırda pişirecekleri katıklı ekmek ve normal ekmek ile geçimlerini sağlayacaklarını belirttiler.Büyüklerinden öğrendikleri tandırlardan çıkan eşsiz lezzetli katıklarla çocuklarını okutacaklarını, dolayısıyla hem geçmişi hem de geleceklerini yoğuracaklarını ifade ederlerken sabah saat 9’dan akşam 9’a kadar açık olduklarını dile getirdiler.Ortadoğu coğrafyasının en eski kültürlerinden olan ve günümüze kadar uzanan tandır, tüm halkların neredeyse kesiştiği ortak noktadır.Lezzetli ekmeklerin pişirildiği tandır, ilçemizde doyumsuz bir lezzette sahip olan katıkları pişiren Arap Alevilerin de vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.Kiremitle yapılan tandırlarda pişirilen katık ve biberli ekmeğin lezzeti tüm bölge halkı tarafından bilinmesine rağmen günümüzde yok olma tehlikesi ile karşı karşıya olan bu kültür, ilçede köy ve ticari işletmelerle sınırlandırılmış durumda. Bu işletmelerden biri, bir hafta önce hayata geçmiş durumda.İki emekçi kadının girişimleri ile hayata geçen ”Dünya Tandır” ilçemize bağlı Yeşilada Mahallesi Küçük Sanayi sitesi civarında bütün halkımızı katıklı ekmeğin lezzetine varmaya davet ediyor.

Haber-Foto:Nazlı Hüzmeli

 

Share
664 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

10+5 = ?