PROBİYOTİKLER VE SAĞLIKLI YAŞAM - Samandağ Ayna HaberSamandağ Ayna Haber

Ahmet Kaya

SON DAKİKA

PROBİYOTİKLER VE SAĞLIKLI YAŞAM

Bu haber 30 Ocak 2019 - 9:08 'de eklendi ve 163 kez görüntülendi.


“Probiyotikler “ son dönemde sağlık alanında en çok konuşulan ve tartışılan bir konu olmuştur.” Probiyotik” ne anlama gelmektedir?

Aşırı kazanç ve aşırı tüketime dayanan kapitalist üretim düzeninin dayattığı “hazır gıdalarla beslendiğimiz günümüzde, bağırsaklarımızdaki probiyotikler (dost bakteriler) azalarak hastalıklara davetiye çıkarmaktadır.

Probiyotikler, sindirim sistemindeki dengeyle birlikte sağlıklı bir metabolizmaya sahip olmamızı sağlayan dost bakterilerdir. Sağlıklı bir sindirim ve bağışıklık sistemi için vücuda mutlaka dost bakterilerin alınması gerekir. Probiyotikler, zararlı bakterilerin bağırsak florasında çoğalmasını önler.

Bağırsak florasının sağlıklı kalması, hastalıklara yakalanma riskini de azaltacağı için doğru probiyotik alımı ile bağışıklık sistemi de güçlü kalır; vücut, enfeksiyonlara karşı savaşabilecek hale gelir. Sindirim sorunlarında, alerjik durumlarda, stres ve yorgunlukta, kilo problemlerinde probiyotiklerin destekleyici özelliği vardır.

En güçlü probiyotik kaynakları kefir, ev yoğurdu, ayran, boza, keçi sütü, turşu, tarhana, sirke ve şalgam gibi besinlerdir.

Bağırsaklardaki probiyotik sayısını artırmak için prebiyotik besinleri de düzenli tüketmek gerekiyor. Bunun için daha çok sebze (özellikle yer elması, kereviz, bamya, pırasa, soğan, sarımsak), meyve (özellikle elma ve muz), tam tahıl (tam buğday, yulaf, kepekli pirinç) ve bakliyat (fasulye, mercimek, nohut gibi…) ve yağlı tohumlar (ceviz, badem, keten tohumu) tüketilmelidir.

Probiyotik gıdaların sadece ihtiyaç olduğunda değil, beslenme programında hayat boyu yer alması gerekir. Örneğin; her gün ev yapımı yoğurt, süt tüketilmeli, diğer probiyotikler de düzenli olarak beslenme listesinde yer almalıdır. Hem içinde yaşadığımız Akdeniz bölgesi olarak, hem de Samandağ ilçemiz, probiyotik sebze ve meyvelerin üretimi yönünden çok zengindir. O halde bu konuda Samandağ halkı olarak avantajlı sayılırız.

Kaliteli karbonhidrat seçimi, sebze, sağlıklı et, az şeker(hatta hiç şeker), taze gıda, su ve probiyotikli gıda tüketimiyle bağırsak florasındaki probiyotikler dengede tutulabilir. Ayrıca ishal, kabızlık, gaz, şişkinlik ve karın ağrısıyla seyreden rahatsızlıklarla, kilo sorunu olanlarda probiyotik gıda desteği daha da önem kazanır. Atalarımızın “can, boğazdan gelir.” sözünü unutmayalım. (Kaynak: prof. Dr. Osman Erk )       

Sami ASLAN