logo

reklam

YAŞAMIMIZDA MEYAN KÖKÜ


ümit sağaltıcı
umit_ofset2013@hotmail.com

Eskiden iş bulmak, para kazanmak zordu. Mahalle insanının; zeka ve becerisi, yen bir çalışma alanı yaratıyordu. Mahallemizin bakkallarında Reşit Sürmeli ‘’ Reşit Hilk’’ Çalıştırdığı bakkal dükkânının arka bahçesini, vatandaştan satın aldığı meyan kökü için stok sahası olarak kullanırdı. Meyan kökünün kilosu 25 kuruştan alıyordu. Çocuk denecek yaşta olanlarla genç ağabey ve ablalar meyan kökü toplamaya giderlerdi. Herkes topladığı meyan kökünü Reşit Sürmeli’ye’’ Reişt Hilk’e’’ getirirdi. Bu işle uğraşan tek Reşit amca vardı. Başka mahallelerde bu işin ticaretini yapan var mıydı? Onu bilmiyoruz. Meyan kökü ticareti uzun yıllar sürdü. Mahalleli, aile bütçesine az da olsa bir katkı sağlıyordu.

Bu işle uğraşan çocuk ve genç yaştakiler, sabahleyin erke bir saatte yola çıkıyorlardı. Ayrı ayrı gidenler olduğu gibi, Kafile halinde gidenler de vardı. Herkes, kazmasını, kullanacağı ipini, öğle yemeğini beraberinde alırlardı. İş sahası Kurtderesi Mahallesinin Kuzeydoğusuna düşen tepelerin yamaçlarındaydı. Oraya varıldığında herkes kendine bir alan seçer ve beraberinde götürdüğü kazmayla toprağı kazıp aradığı meyan köküne ulaşmaya çalışırdı. Kökler bir ile iki metre uzunlumda olanları vardı. Toprak yüzeyine yakın olan kökleri bir ucundan tutup elle çıkarmayı denerlerdi. Derinde olanlarını kazma yardımıyla toprağını kaldırarak ortaya çıkarılırdı. Evde, bahçede, tarlada işi olmayanlar, meyan kökü sökmeye / toplamaya giderlerdi.

İş başı sabahleyin erken saatte başlıyordu. Havalar kararınca biterdi. Üretilen kökler düzgün bir biçimde istiflenir. Yanlarında bulundurdukları iple güzelce sarılıp denk haline getirilir. Herkes yükünü sırtına alır ve tek sıra halinde reşit amcanınım dükkânına giden yola koyulurlardı.

Dükkâna varıldığında sırttaki yük indirilir. Sıra ile tartılır. Kilosu 25 kuruştan hesap yapılır. Peşin olarak ödeme yapılır.

Fiyatı Reşit amca belirliyordu. Hiç kimsenin itirazı olmazdı.  Mahallede bu işin müşterisi yalnız Reşit amcaydı. Başka mahallelerde yapan var mıydı? Bilen yoktu.

Meyan kökü ne işe yarar? Faydası ya da zararı nedir?  Bilmiyorduk. Kazma vurmaya ya da pamuk toplamaya Amik ovasına, Çukurova’ya gidişlerimizde meyan kökü şerbeti satanlarla tanıştık. Yazın serinletici bir içecek olarak satılıyordu Satıcının sırtında süslü, minare yapısına benzeyen bir kabın içini meyan kökü şerbeti doldurmuş, eline de bakırdan yapılma iki adet tası var, tasları birbirine vurarak ses çıkarıyor, öylece dolaşır. Yüksek sesle’ ’tatlı ve soğuuuk, tatlı ve soğuuuk’’ bağıra bağıra cadde ve sokaklarda, vatandaşın dikkatini çekmeye çalışıldı. Hatay merkez ve kimi ilçelerinde benzer, satıcılara rastlamak mümkündür. Buradakiler de Arapça olarak reklam yapmaya çalışırlardı. Hem Tatlı hem soğuk’’ hem hülü,hem berid’’ cülesini yüksek sesle seslendirirdi.

Yaşadıklarımız ve gördüklerimizin ham maddesi, mahallemizin tepelerinden elde edildiğini bilemiyorduk.  Öğrenince, sevinmiştik. O şaka yollu çalışmadan neler elde edildiğini öğrenmiş olmak gururumuzu okşamıştı

24.03.20418

Asaf HİŞMİ

Share
159 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

9+4 = ?

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KÖŞE YAZILARI

  • KRİSTAL ORGANİZASYON

    16 Temmuz 2018 Köşe Yazıları, Üst Haberler, Yerel

    Ailemizin işletmesi. 2012 yılında ticari hayatına başladı. Koşullara göre kendini yenileyerek faaliyete girdi. Kristal Organizasyon açıldığı günden bu yana üstün başarı göstererek; kar- zarar bağlamında her yıl zarar etti. Bu konuda istikrarlı davrandı. Zaten dünyadaki ve ülkemizdeki ekonomik durgunluğun esnafa, iş dünyasına yansımalarını biliyoruz. Kurumsal şirketler depremler yaşarken,küçük bir işletme olan Kristal Organizasyon’un bundan etkilenmemesi mümkün değildi. Ancak kimi işletmeler ‘’ güçlü olmadıkları halde güçlü durmaya’...
  • MUHARREM İNCE

    09 Temmuz 2018 Köşe Yazıları, Yerel

    Devlet başkanlığı seçimlerinde Samandağ’ının % 89.94’ü Muharrem İnce’nin seçim sonrası açıklamalarını takip ettik. Söyledikleri, birilerinin hoşuna gitmedi. Alışılmışın- beklenilenin dışında realist bir bakış ile durumları değerlendirdi. Bu gerçekçi bakış açısı rahatsızlık verdiğinden dolayı üretilen komplo teorilerine daha çok inanmaya başladık. Bu teorilere kendimizi o kadar kaptırıyoruz ki yalın gerçekleri bile anlamakta zorlanıyoruz. Tehdit, kaçırılma gibi ‘’sosyal medya’’  dedikodularına:  çok açık bir şekilde en yüksek tondan ce...
  • GENE Mİ? : ‘’ORTADOĞU’’

    11 Haziran 2018 Genel, Köşe Yazıları, Üst Haberler, Yerel

    Ülkemiz, seçim gündemine kilitlenmişken; Suriye devlet başkanı, ‘’Rusya’da Bugün’’  televizyon kanalı ile yaptığı röportajda;  ‘’Önümüzdeki günlerde çatışmaların, Suriye’nin kuzeyinde yoğunlaşacağını söyledi. Kendisini ‘’Suriye Demokratik Güçleri’’  diye kendini niteleyen yapıların hedef alınacağını çünkü bu yapıların ABD tarafından, ABD çıkarına hizmet amacıyla desteklendiğini söyledi.’’ Suriye devlet başkanı; Rakka,Kamışlı,Haseki ve Deyrzor’un kuzeyinde bulunan bu yapılara, ABD’nin her türlü desteği verdiğini, bu yapıların ellerinde so...
  • SERHAT ÇAKIN’DAN “HAFTALIK” DEĞERLENDİRMELER:  02 – 09  HAZİRAN 2018

    11 Haziran 2018 Genel, Köşe Yazıları, Üst Haberler, Yerel

      1- Boğaziçi Üniversitesi’nde Afrin Harekâtı için dağıtılan lokumlardan dolayı tepki gösterip durumu protesto eden 14 öğrenci, 2 aylık bir tutukluluktan sonra çıkarıldıkları ilk celsede serbest bırakıldılar. Böylece tutuklanmaları ve hüküm giymeleri için hiçbir demokratik ve sağlam bir yasal gerekçenin olmadığı mahkemenin bu kararı ile tescil edilmiş oldu. Ancak bu öğrenciler boş yere iki ay tutuklu kaldılar. Bütün bu uygulamalar, iktidarın ve sarayın muhalif gençleri ve gençliği yıldırmak, düzen güçlerinin onları yıldırıp...